О ленточных полотнах для мяса: особенности выбора, классификация и назначение

Ленточные полотна по мясу: описание, сравнение, рекомендации по выбору.

            Самым распространённым оборудованием, используемым для разделки и нарезки охлажденного и замороженного мяса, костей, птицы и рыбы на современных мясоперерабатывающих предприятиях, являются ленточные пилы. В зависимости от мощности предприятия и вида перерабатываемого сырья ленточные пилы для мяса могут быть настольными или напольными и отличаются между собой по сути только размером используемого ленточного полотна.

            Ленточные пилы для мяса нашли широкое применение на мясокомбинатах, бойнях, мясных лавках, в мясных и рыбных цехах на предпритиях общественного питания и торговли (супермаркетах), рынках и других пищевых производствах.

           Использование ленточных пил позволяет улучшить внешний вид распиливаемого продукта, т.к. срез получается ровным без костяных сколов, уменьшить потери, увеличить производительность и облегчить рабочий процесс, что является более эффективным способом разделки охлажденного или замороженного мяса, рыбы или костей, чем рубка.

           Ленточные полотна, используемые в пилах для мяса, изготовлено из легированной стали, имеющей допуск для контакта с пищевыми продуктами, и сварены в кольцо. Упрочненный зуб позволяет пилить как свежее, так и замороженное мясо с костями, замороженные блоки и рыбу. 

          Со временем даже самое качественное полотно тупится, приходить в негодность и его приходится менять. Среди наших покупателей, есть такие, которые покупают 1-2 полотно один раз в три месяца, а есть такие, которым требуется 1-2 полотна в день. 

Срок службы ленточного полотна сложно регламентировать, так как это зависит от многих факторов:

1. От вида перерабатываемого сырья (на охлажденном мясе полотно прослужит дольше, чем на замороженном);
2. Времени его эксплуатации (можно пилить 1 час в день, а можно несколько часов подряд);
3. Квалификации персонала (сила натяжения полотна, равномерность подачи продукта в зону резания без резких толчков);
4. Качество самого полотна (полотна разных производителей могут иметь разный ресурс);
5. Длины (чем длиннее, тем реже приходится его менять);
6. Правильного подбора полотна, в зависимости от перерабатываемого продукта;
7. Состояния и правильной регулировки самой пилы (износ шкивов, очистителей, подшипников, угла наклона верхнего шкива и т.д.).

           Наша компания занимается поставкой и продажей ленточных полотен для мяса более 10 лет, за это время мы поставляли полотна разных известных производителей и по отзывам наших покупателей, частоте замене полотен был накоплен большой опыт по надежности и качеству тех или иных полотен.

           В настоящее время мы остановили свой выбор на полотнах производства BANSO (Германия) и Munkfors (Швеция), также под заказ возможна поставка пищевых ленточных полотен итальянского производства. 

Пильные полотна MunkforsSagar (Швеция) "MFS"

Фирма «MFS» является поставщиком пильных полотен для пил фирмы KT (Финляндия) и зарекомендовала себя, как производителя ленточных пил премиум-класса. Компания основана в 1948 году, подробнее о производителе ленточных полотен Munkfors по ссылке: http://www.munkfors.com

Пильные полотна Banso / Wintersteiger (Германия)

Производитель ленточного полотна фирма Bansa (Германия) входит в концерн WINTERSTEIGER / ВИНТЕРШТАЙГЕР. Пильные полотна Banso - это высокое качество и оптимальные цены. Подробнее о компании Wintersteiger по ссылке: https://www.wintersteiger.com 

                                          Схема элементов ленточного полотна

Что нужно знать при выборе полотна для ленточной пилы по мясу?

       Во-первых, это длина и ширина ленточного полотна. Эти данные можно найти в технической документации на пилу, однако очень часто паспорт отсутствует. В данном случае длину и ширину полотна можно измерить вручную при помощи рулетки или рассчитать по формуле:

L=R1*3,14+R2*3,14+(2*D), где L - длина полотна, R1 - радиус верхнего колеса (шкива), R2 - радиус нижнего колеса (шкива), D - расстояние между центрами колес.

       Очень часто длину ленточного полотно можно определить по марке пилы на шилдике, например, марка пилы SM-1830A, где 1830 - это и есть длина полотна.

       Самые популярные длины ленточных полотен всегда есть в наличии на складе: 1550, 1570 (КТ-210), 1650, 1830, 2645 (ПМ-ФПЛ-350/351), 3135 (КТ-400), 3630 (ПМ-ФПЛ-460), 3680 (В2-ФР-2П) мм. Срок изготовления полотна другой длины составляет 1-2 дня

      Обычно на всех настольных ленточных пилах используется полотно шириной 16 мм, на напольных шириной 19 или 20 мм.

      Мы предлагаем полотна шириной 16, 19 и 20 мм.

        Во-вторых, при выборе полотна следует обратить внимание на его толщину: обычно это 0,56 или 0,6 мм.

        Для настольных небольших пил мы рекомендуем полотна более тонкие пилы (0,56 мм), для напольных 0,56 или 0,6 мм. Более толстое полотно увеличивает отходы, но при этом жестче и его меньше уводит в сторону при распиле, рекомендуется для мощных пил.

       В-третьих, полотна отличаются количеством зубьев на 1 дюйм (2,54 см).

      Шаг зубьев составляет (TPI):

 4 зуба на 1 дюйм (4TPI) - для охлажденного мяса на кости;

 3 зуба на 1 дюйм (3TPI) - для распила замороженного мяса, блочного сырья, костей, рыбы.

       В-четвертых, полотна могут отличаться формой зуба:

Стандартная форма зуба

.Для резки охлажденного и замороженного мяса, в том числе с костями, рыбы, костей на стандартных пилах для мяса со стандартной скоростью. Рекомендуется для малых и средних предприятий пищевой промышленности. 

Переменная форма зуба

Для агрессивной ровной резки на полутуши. Особая форма зуба способствует высокой стойкости и снижению уровню шума, защищает зубья от скалывания, что позволяет применять полотно как при распиловки на полутуши, так и обычной распиловке сырья. Рекомендуется для крупных предприятий пищевой промышленности.

         Наша компания поставляет ленточное полотно для всех видов ленточный пил для резки мяса всех известных производителей, таких как: KT (Koneteollisuus), Fama, Fimar, Sirman, SAP, GAM, Kolbe, Apach, Amb, Hurakan, Hobart, Hualing, EKSI, Airhot, Viatto, Gastrorag, Mado, Freund, Fooma, Efa, Biro, La Minerva, Jarvis, JG, ADE, AEW, Bankeryd, Berkel, Best+Donovan, Bizerba, Braher, Butcher Boy, C.E.Reich, Dorfel, Eureka/Ems, Fanal, Cosum, Globe, Kentmaster, Kogateq, La Felsina, La Perla, Macchi, Mai, Mainca, Master, Mobra, Nieros, Nsv Modena, Omas, Omega, Page, Regina, Reich, Reweebo, Serena, Starfood, Teko, Toledo, Velum, Wiegand, отечественных ПМ-ФПЛ-250, ПМ-ФПЛ-350, ПМ-ФПЛ-460, В2-ФР-2П, МПЭЛ и других ленточных пил.

         По всем интересующим вопросам Вы можете обратиться в офис компании по телефону + 7 (383) 373-54-84 или по электронной почте: service@ooomt.ru .

         Мы всегда готовы оказать квалифицированную помощь в выборе ленточного полотна наиболее подходящего для Вашей пилы.

Размер полотен в зависимости от марки пилы

         Надеемся, что вышеизложенная информация поможет Вам определиться с выбором ленточного полотна, мы всегда рады дать профессиональную консультацию по всем интересующим вопросам по ленточным полотнам для пищевой промышленности.

         Выбрать, купить пилу для мяса, запасное ленточное полотно или комплектующие для Вашей пилы в компании "Сервис МТ" можно по ссылке: https://pila154.ru/g17828027-lentochnye-pily-polotna .