Гастроемкости
Гастроемкости (гастрономические емкости) — это специальные пищевые лотки, которые применяются для приготовления, хранения, транспортировки и демонстрации пищевых продуктов.
Используются в основном на предприятиях торговли и общественного питания:
- для приготовления в пароконвектоматах, расстоечных шкафах, конвекционных печах, жарочных шкафах;
- в кейтеринге для выездного обслуживания;
- для раздачи и демонстрации готовых блюд в линиях раздач, мармитах и витринах;
- для выкладки продуктов и готовой кулинарной продукции в предприятиях торговли: магазины, супермаркеты, мясные лавки и т.д.;
- для хранения продуктов в ходильных и морозильных шкафах, камерах, ларях и витринах.
Гастроемкости выпускаются по единому европейскому стандарту GN-Gastronorm EN-631-1 и имеют унифицированные размеры: базовый размер GN-1/1 530х325 мм, все остальные размеры гастрономических емкостей кратны основному - 2/1 (530х650 мм), 2/3 (354х325 мм), 1/2 (265х325 мм), 2/4 (530х162 мм), 1/3 (176х325 мм), 1/4 (265х162 мм), 1/6 (176х162 мм), 1/9 (176х108 мм).
Стандартная глубина гастроемкостей составляет 20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм.
Компания "Сервис МТ" предлагает все виды гастроемкостей стандарта GN из нержавеющей стали, поликарбоната и полипропилена в наличии и под заказ со склада в Новосибирске.
Компания "Сервис МТ" осуществляет поставку всех видов гастрономических емкостей (гастроемкостей) из нержавеющей стали, поликарбоната, полипропилена. Все гастроемкости соответствуют единому европейскому стандарту GN-Gastronorm EN-631-1 и имеют унифицированные размеры.
Таблица размеров гастроемкостей.
| Внешний вид | Модель | Габаритные размеры (длина х ширина), мм | Глубина, мм | Объем, л |
 |
GN 2/1 | 650х530 | 200 | 55 |
| 150 | 41 | |||
| 100 | 27 | |||
| 65 | 17 | |||
| 40 | 10 | |||
| 20 | ||||
 |
GN 1/1 | 325х530 | 200 | 26 |
| 150 | 18,4 | |||
| 100 | 11,7 | |||
| 65 | 7 | |||
| 55 | 5,6 | |||
| 40 | 3,4 | |||
| 20 | ||||
 |
GN 2/3 | 325х352 | 200 | 15,3 |
| 150 | 11,8 | |||
| 100 | 7,4 | |||
| 65 | 4,3 | |||
| 40 | 2,4 | |||
| 20 | ||||
 |
GN 1/2 | 325х265 | 200 | 10,9 |
| 150 | 8,4 | |||
| 100 | 5,3 | |||
| 65 | 3,3 | |||
| 55 | 2,6 | |||
| 40 | 1,7 | |||
| 20 | ||||
 |
GN 1/3 | 325х176 | 200 | 6,6 |
| 150 | 4,9 | |||
| 100 | 3,3 | |||
| 65 | 2 | |||
| 40 | 1 | |||
| 20 | ||||
 |
GN 1/4 | 162х265 | 200 | 5,0 |
| 150 | 3,6 | |||
| 100 | 2,3 | |||
| 65 | 1,5 | |||
| 20 | ||||
 |
GN 2/4 | 162х530 | 150 | 8,4 |
| 100 | 5,3 | |||
| 65 | 3,3 | |||
| 40 | 1,7 | |||
| 20 | ||||
 |
GN 1/6 | 162х176 | 200 | 2,6 |
| 150 | 2,1 | |||
| 100 | 1,4 | |||
| 65 | 0,9 | |||
 |
GN 1/9 | 106х176 | 100 | 0,7 |
| 65 | 0,5 |